Seit fast zehn Jahren mache ich Interviews für die Bayern Tourismus Marketing GmbH (“Hockdiher“, Direktlinks), seit 2024 ein weiteres Format namens “Unterwegs in…”. Diese Sendungen sind meist kürzer, aber auch hierfür rede ich mit verschiedenen Menschen in einer Ausgabe.

Normalerweise achte ich darauf, nicht allzuviel Rohmaterial aufzuzeichnen, denn je mehr man davon hat, desto aufwendiger ist es, eine kurze Sendung daraus zu bauen.

Das ist bei Alexander Herrmann allerdings ziemlich schief gegangen, denn irgendwie fand ich es zu interessant, um bei meinem Manuskript bleiben, Alexander hatte glücklicherweise reichlich Zeit, also hab ich meiner Chefin aus dem Kreuz geleiert, das Metarial nochmal hier veröffentlichen zu dürfen. Ihr hört also die (leicht geschnittenen) Rohversion von “Unterwegs in Nürnberg“.

Alexander betreibt ein Hotel mit 2-Sterne-Restaurant im oberfränkischen Wirsberg, zwei Restaurants in Nürnberg (das Imperial und das Fränk’ness), ist Fernsehkoch, Buchautor – und hat einen Schwimmbadkiosk.

Stevan Paul ist Koch, wollte ein Standard-Kochbuch schreiben und hat es auch getan. Es heißt “Kochen“, ist im Spätsommer 2019 erschienen und ich habe es zum Anlass genommen, Stevan in Hamburg zu besuchen und mit ihm zu plaudern. Über sein Buch im Speziellen, Kochbücher im Allgemeinen, über Stevan selbst und über die Gastronomie.

Selbstverständlich dürft ihr mir kein Wort glauben, denn Stevan und ich sind befreundet – aber sein neues Buch ist wirklich super. Und ein gutes Geschenk.

Stevans andere Bücher

Albert Bouley
Dr. Oetker Schulkochbuch
Frankfurter Brett
Miso-Spaghetti
Sous-Vide-Garen
Essen & Trinken
Mixology
Restaurant Sosein (Der Küchenchef im Inteview mit mir)
Wolfram Siebeck
Jürgen Dollase

Rio ist ein Kollege aus dem Ruhrgebiet, der vor zwei Jahren noch ein völlig normales Leben gelebt hatte, zwischenzeitlich aber obdachlos geworden war. Zum Zeitpunkt der Aufnahme, Anfang Oktober 2018, hat er gerade wieder ein Dach über dem Kopf.

Rio unterstützen? Hier entlang!

Johann Pätzold ist 31 Jahre alt und kommt aus Rostock. 2015 war er für drei Monate mit der Sea Eye im Mittelmeer unterwegs, um dort Schiffbrüchige zu bergen.

In unserem Gespräch erzählt er von einer Autofahrt quer durch Europa und wie er überhaupt auf die Idee gekommen ist, auf einem Rettungsschiff anzuheuern.

Oliver von Dobrowolski (Twitter) ist 42 Jahre alt, seit 20 Jahren Polizist, ist Kriminalhauptkommissar in der Kriminalprävention, 2. Vorsitzender von Polizei Grün und war so freundlich, sich in dieser Funktion, mit mir über seinen Beruf zu unterhalten.

Seit einigen Jahren sitzt ein Schnorrer auf der Treppe des Bahnhofs Tempelhof. Fast immer hält er einfach nur die Hand hin, aber gelegentlich redet er auch. Meistens kommen dann unzusammenhängende Sätze, die  an niemand spezielles gerichtet zu sein scheinen.

Ich habe mich dazugesetzt und mit ihm geredet. Sein Name ist Alexander.

Schon wieder ein Jahr für die Katze und damit ein guter Grund, Malte Welding zu besuchen und reden zu lassen. Diesmal über Gott, Kohl, Kopftücher, dies und das.

Der Deutsche „Sidar“ ist 23 Jahre alt und zum Zeitpunkt des Gesprächs (1.11.2017) in der Nähe von Sirikani im Norden Syriens. Dorthin ist er für sechs Monate gefahren, um auf der Seite der Demokratischen Föderation Nordsyrien gegen äußere Feinde zu kämpfen. Er will auf diese Weise die demokratische Revolution in Syrien unterstützen.

Darin: Masud Barzani – Abdullah Öcalan und der Demokratische Konföderalismus -Volksverteidigungseinheiten YPG (Rekrutierungsseite) – ISIS – Erbil – Sulaimaniyya – Pazifismus – Frauenverteidigungseinheiten YPJ –

Mehr Kurdistan gibt es in
WR459 und WR470