WR286 Kleine Kochschule II

 

Kochen will gelernt sein. Darum setze ich mich gelegentlich mit Koch und Podcaster Sven Mencke zusammen und lasse mir das Kochen erklären. Diesmal wollten wir eigentlich über dem Topf reden, sind dazu aber nicht so wirklich gekommen, und reden deshalb – unter anderem – über das Reinigen von Eisenpfannen, freuen uns über meinen Elektrogrill, amüsieren uns über Salz, legen Hohe Rippe auf den Grill und braten uns Steaks, pürieren Pesto und knabbern Melonen; wir lernen, was Serrano und Iberico sind, mir fällt auf, dass ich noch Sobrassada im Kühlschrank habe, ich lerne Mehlarten kennen und mache daraus Teig für Pizza*, es gibt Hamburger, wir rühren eine Bolognese zusammen, erwähnen kurz des Inders Tandoori,  schwelgen in Langos, lesen Ylva Zuckerwatte und knuspern Bacon, außerdem fixt Sven mich mit Pürierstäben** an und kocht Tomatensoße.

Sven sendet auch selbst: Über Pizza, Tomatensoße (Video), Knoblauch pellen (Video). Und wenn ihr ihm was in den Hut werfen wollt, könnt ihr das auch hier machen.

*350 Gramm Mehl, 200ml Wasser, 1/2 frische Hefe (oder 1 Tüte trockene), 1TL Salz.
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WR285 Hierarchieproblem

wrint_wissenschaft_200Diesmal mit Vitaminen (D und E), Wie man Lügner erkennt (und der gesunden Wahrheit), Bärten, Gravitationsmessung, dem Hierarchieproblem, dem Abstandsgesetz, Übergewicht, dem besten Wissenschaftsbuch, CERN, der EU, Nobelpreisträgern, Slackline, Sicherheitsesoterik am Flughafen, PALAOA, QI, dem Podcast “No Such Thing As A Fish”, Bombardierkäfern und Bankomaten, einer neuen Raumsonde, Aggression und Blutzucker, Journalisten im Hintern der Mächtigen, Atari-Archäologie, einem mysteriösen Meeresgeräusch (und der Spinnerszene, die sich um sowas gebildet hat), Nessie und gefährlichen Scharlatanen in Hannover.

Die Demo gegen die MMS-Spinner hat zwischenzeitlich stattgefunden und die Atari-Buddelei hat tatsächlich alte Spiele zutage gefördert.

Ohne Florian ginge es nicht. Hier sein Spendenhut.

WR284 Zum Thema Politik (-Lehrer)

 

wrint_2014_zumthema_200Thomas ist Politiklehrer an einer Berufsoberschule in Bayern und wir haben ein wenig über Politik, politische Philosophie, Politikunterricht und den Lehrerberuf geplaudert. Dabei habe ich einige Stichworte aufgeschrieben: Wahlsysteme, das Bundesverfassungsgericht, EinheitsparteienSchulformen, das Bafög, den Beutelsbacher Konsens, die eristische Dialektik, MINT-Fächer, den Mindestlohn, Überhangmandate, Hare-Niemeyer, die Paulskirche, die Revolution von 1848, den Rechtsstaat, den Souverän, Bismarcks Sozialversicherung, Lenin, Stalin, Marx, Locke, Hobbes, Platon, die Technokratie, die Theokratie, Feuerbach, Hegel, Cicero, die Mischverfassungen, Thomas von AquinScholastik, Aristoteles, Luther, Zwingli, Calvin, Machiavelli, Hume, den Konservatismus, die protestantische Ethik, Montesquieu, Gewaltenteilung, Rousseau, die Romantiker und die Basisdemokratie.

WR283 Frau Diener verreist nach Wien

 

wrint_2014_zumthema_200Andrea Diener reist, schreibt über diese Reisen in der FAZ und ist so freundlich, mir von diesen Reisen zu erzählen. Diesmal ist sie nach Wien gefahren und hat den Ball der Kaffeesieder besucht. Sie erzählt von Würstlständen, Käsekrainern, Torten, Schaumrollen, Brautmoden Flossmann, Fracks und Smokings, dem Zentralfriedhof, Robert Menasses “Erklär mir Österreich”, Debutanten, der Tritsch-Tratsch-Polka, der Mitternachtsquadrille, dem Cafe Sperl, dem Landtmann, dem Havelka, dem Bräunerhof, dem Wiener Deewan, SalmiakiKaurismäki and more.

Ohne Andrea ginge es nicht. Hier steht ihr Spendenglas.

WR282 Hometrainer

 

wrint_realitaetsabgleich_2014_200Diesmal mit dem TÜV, der Ukraine, dem 1. FC Nürnberg, Straßenschlachten, Moldau und dem Wetter.

Ohne Toby ginge es nicht. Hier sein Klingelbeutel.

 

Shownotes
von krambuli, mathepauker

Straßenschlachten in Rio de Janeiro

00:39:45

(Copacabana — FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2014)  — Holgi findet, die Meldung interessiere "eigentlich keine alte Sau" (Sie wird fürs Publikum nur wegen der kommende WM in Brasilien interessant)  — Toby fragt nach einem Zusammenhang zwischen WM und den Straßenschlachten (Er und Holgi können das nicht klären) .

Das Wetter

00:47:31

14 bis 23 Grad heute — Morgen meist sonnig, abends Schauer möglich — Windstärke Nord und Ostseeküste 5-6, Böen 7 (prima vista) .

Verabschiedung

00:48:38

 

WR281 Weingut Bischel

 

flaschenChristoph und ich haben drei Weine vom Weingut Bischel getrunken und über Wein im Allgemeinen und die Bischels im Besonderen geredet – und natürlich über all die Dinge, die uns sonst noch eingefallen sind.

 

 

Shownotes
von ningwie

Weinmessen

00:16:46

Christoph war dieses Jahr nicht auf der Messe ProWein in Düsseldorf — Holgi war auf der WineVibes im Postbahnhof Berlin — "Aufschnitt von einem Fleisch mit ganz vielen 'X'en im Namen, weil's aus Katalanien kommt" (Holgi) — "Wir haben dann erstmal Bier gesoffen, dann sind wir wieder Wein trinken gegangen." (Holgi) — Leiziper Gose-Bier — Christoph und Holgi sind sich einig, dass Durcheinandertrinken von Bier und Wein nicht schädlich ist — Holgi durfte von einem Niepoort Colheita von 1979 trinken — Fabelhaft Weine von Niepoort gibt's jetzt auch in Weiß — Bei rotem Port gibt es zwei Reifungsmethoden: Tawny und Ruby — Wein mit coolen Sprüchen drauf — Winzergruppe Message in a bottle.

Erster Wein: "2013 Silvaner trocken, Weingut Bischel"

00:50:04

Weingut Bischel — "Der Silvaner schmeckt mir gerade schon recht gut." (Holgi) — Normalerweise werden die Weine, die in der Sendung getrunken werden, im Voraus im WRINT-Blog angekündigt — Holgi hat beim Discounter eine Flasche Weißwein entdeckt — "Du darfst nur nicht zu viel nehmen, sonst erschlägt's den Spargel." (Holgi zum Thema Parmesan auf Spargel).

Zweiter Wein: "2013 Riesling trocken, Weingut Bischel"

00:58:12

Holgi hat sich auf Christophs Empfehlung hin ein Gabriel-Glas besorgt — "Erdbeeren mit Rosen" (Holgi zitiert den Chat) — "Im Vergleich zu dem Silvaner knallt der jetzt mal richtig." (Holgi) — Holgi hat sich einen Spucknapf gekauft... — ...benutzt ihn jetzt aber nicht — Benno's Truck Stop in Kaub.

Dritter Wein: "2012 Appenheimer Riesling 'Terra Fusca', Weingut Bischel"

01:17:33

"Dass die jetzt noch 'Terra Fusca' draufgeschrieben haben, hat [...] mit der Qualität des Weines nichts zu tun, sondern ist einfach der Name des Weins [...]." (Christoph) — "Der Chat sagt 'jjamm'" (Holgi zitiert den Chat) — Christoph hat jetzt eine Fritteuse, Holgi einen Bräter — Holgi twittert fleißig — Freizeitpark Phantasialand — Holgi findet den Gutsriesling "bemerkenswerter" als den Terra Fusca — Holgi hat von einer Hörerin eine Elbenfelder Studienbibel bekommen.

Outro

01:38:01

WR280 Sprecherziehung

 

wrint_2014_zumthema_200Kurz nach WR248 (Die Stimme gleicht einer Klimaanlage) meldete sich Janina bei mir, um aus Sicht einer Sprecherzieherin über die Stimme zu reden. Und so reden wir über Sprecherziehung, Stimmlippen, die Atmung, langweilige Sprecher, Lispeln, Nuscheln, Endsilben, Pressen, das Zwerchfell, die Lunge, den Kehlkopf, Gähnen, Sitzpositionen, Spannung und Entspannung, Meditation, Summen, Stimm-Moden, empfehlen den kleinen Hey*, Stimme & Person*, das ABC des Sprechens* und reden bestimmt über noch reichlich mehr Dinge, die ich nicht notiert habe.

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WR279 Bierlagerräumung

 

flaschenLang ist’s her, dass ich bei Andreas war und mit ihm Bier getrunken habe. Entsprechend lang war auch die Liste, die wir zu trinken hatten: Dragonhead, Kelpie Seaweed AleRed Kite Ale, Crew X 2.0, Cascadian Dark Ale,  Kaiserhöfer Schmäusbräu & Schwedentrunk, Aecht Schlenkerla Rauchbier, Meckatzer Weiß-Gold, Untergiesinger Erhellung, Schlöbberla, Giesinger Märzen, Own Beer Pale Ale und Karlovacko.

Falls ihr uns Biere schicken wollt: Bitte nur nach (Mail-) Absprache mit mir.

WR278 Rotze ist Gas

 

wrint_wissenschaft_200 Diesmal mit der Homöospatenakademie, Lebensqualität (in Jena), Krähen (Plos), LSD, Sonnenuntergängen, Geschichtsaneignung, Massensterben, Gamern, der Ostsee, Hummeln und Einstein, Rotze, der Studienplatzbörse, Citizen Science, der Shoah-Foundation, Wohltätigkeit, bemannter Raumfahrt und Navis in der Raumzeit.

Ohne Florian ginge es nicht. Hier sein Spendenhut.

WR277 Fokussierhilfe

 

wrint_realitaetsabgleich_2014_200Diesmal mit Venedig, Fußball, Fotografie, Finanzplanung, Autos, der Vorratsdatenspeicherung, Arbeitskampf, Wetten dass, Trampen und dem Wetter.

Ohne Toby klingelt es nicht. Hier sein Gingebeutel.

 

 

Shownotes
von Jeremy, ningwie, capwnd, trackordeon, mathepauker

Intro

00:00:00

Holgi war in der Vorwoche mit Anhang kurz in Venedig — Air Berlin — Holgi hat die Macke, sich ständig die Nase hochzuziehen — Desloratadin ‒ Tobys Mittel gegen Heuschnupfen — Das Venedig Prinzip — Das erste Ghetto (jüdisches Viertel) gab es in Venedig — Gettare — Deutsche Juden sind im 15. Jahrhundert geflohen und waren in Venedig willkommener — "Gleichsam talmudische Anwandlungen" (Holgi) — Holgi hat ungefähr eine halbe Stunde mit mehreren Juden im Ghetto über das Alte Testament gesprochen — "Sie sind schuld, dass ich mir das Alte Testament durchlesen werde!" (Holgi schließlich zu einem der Gesprächspartner) — Holgi sucht nun eine direkt aus dem Hebräischen ins Deutsche übersetzte Version des Alten Testaments — Lutherbibel ("Die Lutherbibel kann man schon mal vergessen." – "Ich studiere ja an der Martin-Luther-Universität, ich muss da vorsichtig sein. Nachher fährt der Heilige Geist in mich und bestraft mich durch Juckreiz." (Toby und Holgi))  — Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg — MINT.

Fotografie

00:09:38

In Venedig war es "grau und matschig", weshalb Holgi dort wenig über Fotografie lernen konnte — Fuji X100 — Holgi hat die Verwendung des Histogramms gelernt — Toby hat eine 1,7 kg schwere DSLR-Kamera — "Ich komm' am Wochenende rum und dann setzt's was, weil du das hast!" (Holgi) — Toby hat einem Bekannten das Fokussieren und den Schärfenbereich erklärt — Am kommenden Freitagabend ist Fotografie das Thema in Holgis Blue Moon (mit Chris Marquardt als Gast) — Toby kann dann nicht anrufen, weil er zu dem Zeitpunkt betrunken aus dem Stadion kommt (FC St. Pauli gegen 1. FC Kaiserslautern) — "Oh Gott, dann rufst du wieder besoffen im Radio an. Ich hab dir gesagt, du darfst das nicht!" (Holgi) — Happy Shooting — Sterngeschichten.

Fußball

00:14:50

Der FC. St. Pauli spielt am 4. Mai in Köln, Toby hat Karten ergattert — Postbus — Fliegen ist ihm zu teuer (wenn auch ein Erlebnis für die Kinder), deshalb Zugfahrt per HKX — "Wir sind ja mit den Kindern da, wir dürfen uns danebenbenehmen und anderen Leuten auf den Sack gehen." (Toby) — "Einmal bitte hier Glutamat für den ganzen Wagen. Und da ist Glutamat teuer." (Toby über China-Bratnudeln im Zug) — Hotel One — Hostel Köln — Toby will in Köln am 3. Mai 2014 ein Hörertreffen veranstalten — Brauhaus — Overkorkt (Christoph Raffelt).

1. Nachricht: Opposition kritisiert Finanzplanung der Bundesregierung

00:19:25

Thomas Oppermann — Holgi findet, es sei jedes Jahr dasselbe Spiel bei der Finanzplanung — Die Linkspartei hat Holgi noch nicht nachhaltig enttäuscht — Auch die CDU hat Holgi noch nicht enttäuscht (Böses, Undemokratisches) — Holgi: Schulden der Bundesrepublik sind egal, solange der Staat nicht überschuldet ist — Eingetretene Prophezeiung von Holgi: Sozialversicherungsbeiträge wurden vor der Krise gesenkt, wodurch während der Krise Gelder fehlten — "Ich muss mich grad mal erden." (Holgi betätigt das aus der Wrinheit mit Nicolas bekannte Glöckchen) — "Was willst du eigentlich handeln, Oppermann?" — Versachlichung — Die Piratenpartei spammt E-Mail-Postfächer von Medienschaffenden mit Pressemitteilungen voll — "Man soll ja nicht Behinderte treten." (Holgi über die Piratenpartei).

3. Nachricht: Bayerischer Innenminister Herrmann fordert schnelle Regelung zur Vorratsdatenspeicherung

00:32:29

(Joachim Herrmann)  — Andrea Voßhoff — "Flugzeuge voller Terroristen fliegen über Deutschland!" (Holgi).

4. Nachricht: "Flashmob"-Aktionen im Arbeitskampf erlaubt

00:34:36

Verdi rief dazu auf, während eines Streiks die Kassen zu verstopfen — Hans-Olaf Henkel — "Man ist kein Aktivist, wenn man mal woanders tankt an einem Tag. Das bewirkt nichts." (Toby) — "Wie, Geheimzahl? Die ist geheim! Die geb ich da nicht ein!" (Toby).

Das Wetter: Im Norden und Osten Regen, sonst trocken, 9 bis 18 Grad

00:38:34

"Immer hat er was." (Holgi, auf ein Loriot-Zitat anspielend).

"Wetten, dass..?" wird eingestellt

00:39:53

Holgi und Toby haben "Wetten, dass..?" mit Markus Lanz noch nicht gesehen — Toby meint, dass "Wetten, dass..?" nur noch eine Werbeveranstaltung für Filme mit US-amerikanischen Schauspielern war — Holgi schlägt vor, die Sendung zu verkleinern und intimer zu gestalten — Joko und Klaas — Frank Elstner (auf Twitter) — Toby dankte Frank Elstner — Frank Elstner ist jünger als Tobys Mutter — "Wetten, dass..?" mit Frank Elstner gehört zu Tobys ersten Fernseherinnerungen ‒ genauso wie die ZDF-Hitparade mit Dieter Thomas Heck und die Sesamstraße — Domplatte.

Trampen

00:44:25

Toby hat in letzter Zeit wieder häufiger Tramper gesehen, seine Mutter warnte in dem Zusammenhang vor Mitschnackern (= Kidnappern) — Der Kannibale von Rotenburg — "Stimmt. das ist ja auch hier im die Ecke. Also zumindest haben wir ein Rotenburg hier um die Ecke. Es gibt ja noch viel mehr Rotenburge." ‒ "Ja, das ist wie Neustadt. Kennst du einen, kennst du alle." (Toby und Holgi) (Rotenburg (Wümme) — Neustadt — "Wie ist eigentlich der Plural von Mittwoch"? - "Ja, gibt es nicht. Es gibt ja nur einen Mittwoch!" (Toby und Holgi)) .

Verabschiedung

00:46:51

"Nicht ins Outro reden ‒ das ist unprofessionell!" (Holgi) — Outro.