Wir haben die drei Weine vom Weingut Stadt Klingenberg getrunken, über die Christoph hier (da könnt ihr auch spenden) nochmal geschrieben hat. Wie erwartet ist der dritte Wein nach anderthalb Tagen nochmal deutlich besser geworden.
Shownotes
von OfficialCubeX, moe, ningwie
Reise an die Loire
00:02:44Opentrips — Loire — Domaine Mosse — L'Avant Comptoir — Tours — Saumur — Clos Cristal — Domaine de Roches Neuves — Clos Rougeard — Domaine Guiberteau — Christophs Podcast Originalverkorkt.
1. Wein: "2011 Stadt Klingenberg, Portugieser Buntsandstein trocken"
00:13:55(2011 Stadt Klingenberg, Portugieser Buntsandstein trocken) — Winzer Benedikt Baltes (hat sich beim Kauf des Weingutes mit einem Chinesen zusammengetan) — Relativ hell — Portugieser hat einen schlechten Ruf (Wikipedia) — Portugieser ist im Qualitätanbau selten anzutreffen — 7,50 Euro ist laut Christoph die preisliche Untergrenze für deutschen Qualitätsrotwein — "kirschisch" (Holgi) — Schwarzer Pfeffer — Holznoten, schöne Säure — Anfangs Kreuzkümmelduft — "Über einen Ast geträufelter Süßkirschpfeffer" (Holgi) — Säuerebetonte Weine können gute Essensbegleiter sein — Strohig, wie gefriergetrocknete Schnittlauchröllchen — "Blitzsauberer, wirklich gut gemachter Wein" (Christoph) — 2. Wein, 1. Versuch: "2011 Stadt Klingenberg, Klingenberger Spätburgunder trocken" — Christoph fordert Holgi auf, doch zuerst den Rücker einzuschenken.
2. Wein "2011 Stadt Klingenberg, Rücker Spätburgunder"
00:30:10(2011 Stadt Klingenberg, Rücker Spätburgunder trocken) — 13,5% Alkohol — Holgi will sich einen richtigen Spucknapf kaufen — Klingenberg.
Resonator Podcast und Helmholtz-Gesellschaft
00:35:17Resonator-Podcast (Besagte Folge) — Asse — Geomar — "Das ist das beste was mir jemals passiert ist" (Holgi arbeitet gerne für die Helmholtz-Gesellschaft) — "Wir machen halt echt fettes Zeug" (Holgi) — Helmholtz plant Magnetfeld mit 100 Tesla.
Zurück zum 2. Wein "2011 Stadt Klingenberg, Rücker Spätburgunder"
00:42:44Holzig, rauchig, süß — "Fett" (Holgi) — Recht hell — "Ist halt Pinot" (Christoph) — "Richtig, richtig geil" (Holgi) — Preis: 12,50€ — Tesch "Literqualität"-Spätburgunder — Mayschoß — Holgi wäre gerne am 4.4. in Frankfurt, um an einer Weinprobe mit 5-Gänge-Menü für 45 Euro teilzunehmen — Getrocknetes Kraut — Christoph hat den dritten Wein in drei verschiedene Gläser eingeschenkt — Stölzle Gläser aus der Lausitz Serie Quatrophil — Holgi hat sich Braufactum-Gläser für Bier gekauft.
3. Wein "Klingenberger Spätburgunder trocken"
01:02:28(2011 Stadt Klingenberg, Klingenberger Spätburgunder trocken) — Unterholz und Erde — Noch zu dicht, weil er nicht dekantiert wurde — "Fortsetzung der Aromen im Aufgang" (Holgi).
Nochmal Loire
01:08:56"Mosse hätt' ich gerne leer gekauft" (Holgi) — Thierry Germain — Solera-Verfahren — Jerez — Jura — Champagne — Das Highlight war bisher der Rücker — Holgi hat bei Localgourmet "Rind 3" gekauft — Holgi hat alles durchgebraten und dann in den Tiefkühler gelegt — Sobrassada — Holgi hat beim Aufräumen einen Kasten Bier und eine Flasche Portwein gefunden (Portwein) — Beef Jerky — Niepoort "Late Bottled Vintage" — Für die nächste Sendung stehen deutsche und österreichische Weine, danach vielleicht französische und italienische zur Auswahl — Christoph wird die Vinitaly Weinmesse besuchen (Verona, vom 6. bis 9. April 2014) — Man einigt sich auf Italien — Vernatsch (Lagrein) — Reberziehung — Nicolas Catena, Pionier des argentinischen Weinbaus (sein Weingut) — Robert Mondavi, Pionier des amerikanischen Weinbaus — Verabschiedung und Ankündigung der nächsten Weine — Sendungsende.
Wir sitzen mal wieder, trinken