Archiv der Kategorie: Podcast

WR1067 Chardonnay aus Rheinhessen

 

Diesmal gibt’s Weingut Milch, Chardonnay »Im Blauarsch« 2017, Weingut Groh Chardonnay »Rosengarten« 2017 und Weingut Bischel Chardonnay »Reserve« 2017. Außerdem Gerede über dies und das.

Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph im Blog.

Bücher*: a casa, al forno

Die Karaffe, mit der man sich den Tisch versaut* und die, mit der man den Wein tatsächlich zurück in die Flasche bekommt*

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WR1066 Ungarn

 

Stephan Ozsváth lebt in Wien und hat dort als ARD-Korrespondent gearbeitet. Zu seinem Berichtsgebiet gehörte Ungarn, das er auch weiterhin beobachtet, nicht zuletzt aus persönlichen, familiären Gründen.
Ich habe mit ihm geredet, um ein wenig besser zu verstehen, wie es dazu kommen konnte, dass Ungarn sich 30 Jahre nach dem Fall des eisernen Vorhangs in Richtung Autokratie bewegt.

Wir haben diese Sendung Ende März 2020 aufgenommen. Das angesproche Gesetz, das dem Ministerpräsidenten ausgedehnte Befugnisse einräumt, ist zwischenzeitlich verabschiedet worden.

Stephans eigener Podcast heißt Tschuschenaquarium, er ist er freier Mitarbeiter beim rbb-Inforadio und Autor des Buches “Puszta-Populismus: Viktor Orbán – ein europäischer Störfall?“*

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WR1065 Sauerteig

 

Sauerteig schien mir immer eine mythische Substanz zu sein, an die ich mich nie rangetraut hatte. Nachdem ich dann aber mal meinen ersten angesetzt hatte, muss ich allerdings immer ein wenig über mich selbst lachen – spätestens, wenn ich den Ansatz auffrische.

Geholfen beim Sauerteig hat mir die Anleitung von Lutz Geißler. Er ist Autor vieler Bücher übers Brotbacken und betreibt das Plötzblog – in dem es auch ums Brotbacken geht.
Eines seiner Bücher heißt “Brot backen in Perfektion mit Sauerteig“. Und weil dieser Tage ja überall Hefe ausverkauft zu sein scheint, während viele Menschen zu Hause sitzen und Zeit haben, scheint es außerdem gerade modern geworden zu sein, sich selbst Sauerteig herzustellen. Da dachte ich, ihr wollte euch ja vielleicht auch anhören, was ihr bei Lutz nachlesen könnt.

Lutz lebt davon, Menschen das Brotbacken näher zu bringen, und ist – wie viele andere Freiberufler dieser Tage – vom Corona-Shutdown betroffen. Vielleicht wollt ihr ihm ja etwas von seiner Expertise abkaufen oder einfach nur eine Spende dalassen.

WR1064 Doktor Wrintheit 2020

 

Darin: Eine läuft mir nach, Dunkle Augen, Ein Schuft, Das Internat, Der Kuss, Der Verführer, Kunstgeschichte und Skinheads.

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WR1063 Bierpralinés mit Schorf

 

Darin: Schnapspralinentest – Toby versteigert Taschen – Twitter – Toby hat Urlaub (und braut) – Plötzblog (für Brot) – Überversorgung – Unterlagenstapel – Klangqualität (Toby hat verblüffend gut geklungen, obwohl er nur ein GoMic benutzt hat*) – Corona und die Folgen – Lindenstrasse – Gewicht – Schlagzeilen und Wetter.

Schenkt Toby Schnapspralinen!

Schenkt Holgi Schnapspralinen!

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WR1062 Blitze in der Nacht: Blende 8

Wir haben diese Folge Anfang März 2020 aufgenommen, als – zumindest bei uns hier – die Welt noch halbwegs in Ordnung schien. Darum klingen wir vermutlich insgesamt zuversichtlicher, als man erwarten würde.

Umfrage: Bock auf Fotografie live? und der Newsletter dazu.

Chris war am Baikalsee (Flickr) – The Next Camera Manufacturer to Fold – Hummus

Fragen: IR/UV-Fotografie – Belichtung (in Afrika) – Nahlinsen (Achromat) – Säuglingsfotos – Farben angleichen – Doppelbelichtung – HDR – Minimalausrüstung (Radler in der Nacht) – 1 hour 1000 pics – Reinigungsmittel – Gewitterblitze – Nahlinsen bei Mess-Suchern

Bilder: Tuk TukUp and downHerbst (Großformat-Workshop, Kamera: Intrepid)

Fragen? Hierher?

Bilder? Einreichen!

Jason Lutes: Berlin*(Comic)

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WR1061 Nachgefragt bei Sina Trinkwalder

 

Vor knapp acht Jahren (WR115) hatte ich mit der Gründerin des – damals recht neuen – ökosozialen Textilunternehmens “Manomama” geredet. Zwischenzeitlich hat sie ein zweites Unternehmen gegründet. Es heißt “Urbandoo” und produziert Schals, die gleichzeitig als Pollen- und Feinstaubfilter dienen.

Sina und ich haben uns nicht aus den Augen verloren und hatten Gelegenheit, nochmal miteinander zu telefonieren.

Die Aufnahme ist unter erschwerten Bedingungen entstanden, denn Sina verbringt ihre Tage und Nächte derzeit damit, Mundschutz zu nähen. Für etwaige Tonstörungen bitte ich um Entschuldigung.

WR1060 Siddhartha

 

Als Siddhartha Gautama gestorben war, hat der Buddhismus angefangen. Matthias von Hellfeld erzählt.

Die passende Ausgabe “Eine Stunde History” läuft am 30. März 2020 auf DLFnova.

WR1059 Die neue Avantgarde der Pfalz

 

Diesmal reden wir über Sideways, Trockenstress, Norwegischen Riesling, Ein Feature über Sterneküchen, Hummus (Video), Lutz Geisslers Sauerteig, empfehlen drei Bücher* (A Casa – Gut kochen, Salt Fett Säure Hitze, Brot backen mit Sauerteig), Sekem, Herbaria, Collegecurries, Maitre Philippe, Blog: So muss Chardonnay schmecken und trinken dazu Fußer Ruppertsberger Riesling 2018, Seckinger Deidesheimer Riesling 2018 und Scheuermann Chardonnay RG 2017. Details und Bezugsquelle für die Weine gibt’s wie immer bei Christoph im Blog.

Außerdem haben wir beschlossen, gegen die Krise anzutrinken, solange wir können, und darum gibt’s die nächste Livesendung schon am 8. April 2020 ab 20:30 Uhr.

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WR1058 Frau Diener verreist nach Sibirien

 

Wir haben die Folge Ende Februar 2020 aufgenommen, darum geht’s so wenig um Viren. Aber um: BaikalseeFernsein-Blog – Baikalskoje – Baikal-Amur-MagistraleBurjatenSewerobaikalskDekabristenIrkutskCake Home

Flickr-Album zur Reise

Reisebericht in der FAZ

Frau Diener verreist mit der Transsib