Christoph und ich trinken

Casa Cos­te Pia­ne, Pro­sec­co di Valdob­bia­de­ne, Friz­zan­te Natu­ral­men­te
Reca­re­do, Cava Relats, Gran Reser­va Brut Natu­re 2011
De Sou­sa et Fils, Cham­pa­gne Réser­ve Brut, Blanc de Blancs Grand Cru

und reden.

Darin: Lieblingsweinläden: Vin Vivants, Vinaturel, Weinhalle (Abo), Alleswein – Shopblogger – Christoph über Glühwein, Pét Nat – Geiler Gasgrill* – Trichloranisol (“Kork“) – Nobelhart & Schmutzig – Sosein – Share The Meal – Atmosfair

Details und Bezugsquelle für die Weine dieser Sendung gibt’s bei Christoph.

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Wir trinken:

2015er Baga Vin­ho Tin­to | Filips Pato | Bair­ra­da DOC
2015er Gra­nit mine­ral selec­tion Alvar­in­ho | Soal­hei­ro | Vin­ho Ver­de Monção e Mel­ga­ço
2013er Buça­co Bran­co Reser­va­do | Bus­sa­co Pala­ce Hotel

Und reden – unter anderem – über Au bon climat, Arnd Erbel (In Wrint), Weinbars in Hamburg, Romanee Conti, Sour Grapes, Master-Sommeliers, Vinho Verde, Probierglas “Le Taster“*, die Sardinen.Bar, Maitre Philippe, Nudelempfehlungen: (PPura, De Cecco, Divella), Bill Bufords “Hitze”, Adventstrinken 2016

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Christoph und ich sitzen zusammen, trinken 2013er Fos­sil branco,  2013er Gou­veio branco, 2012er Tinto und reden über dies & das. Details zu den Weinen gibt’s bei Christoph (und Bezugsquellen auch).

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Christoph und ich haben getrunken: 2015er A Table! (Domaine Clos des Mour­res, Rhône) – 2015er Trou­ble fait (Domaine Clot de Ori­gine, Rous­sil­lon) – 2014er Pierre de Sysi­phe blanc (Domaine Bor­ries-Jef­fe­ries, Langue­doc) und dabei geredet.

Details und Bezugsquellen gibt’s bei Christoph im Blog.

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Christoph und ich sitzen zusammen, trinken Domaine Majas, Rous­sil­lon blanc 2014; Domaine Matassa, Coume de l’Olla Rouge 2014; Domaine Clot de l’Oum, Rous­sil­lon La Com­pa­gnie des Pail­lons Rouge 2013 und reden. Unter anderem über Schneider & Sohn – Perpignan – Dali: Der Bahnhof von Perpignan – reduktiver Ausbau – Merlot von Roche-Audran  – Kumpel & Keule – Reger Burger – Agrumen – Domaine Mosse – Wagner Stempel – Matassa Blanc – Buscherziehung

Details und Bezugsquellen auf Christophs Webseite.

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Wir saßen und redeten und tranken: Domaine Roche-Audran, Côtes du Rhône blanc 2014 – Domaine Roche-Audran, Rosé “Les Den­telles du Cygne” 2015 – Domaine Roche-Audran, Côtes du Rhône Vil­lages Visan Rouge 2014. Details und Bezugsquellen gibt es wie immer bei Christoph.

Darin: Holgers bester Vegetarischer Burger – Christophs Esoterikessen – Judgement of Paris (Film: Bottle Shock) – Chateau Motelena – Robert Mondavi – Buch: Judgement of Paris* – Cotes du Rhone – Chateauneuf du Pape – Noilly Prat – Vinaturel – Vin naturel – Vins Vivants von Alex Zülch – Agrumen – Château-Grillet

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Es gab Handwerk Blanc de Noir 2015, also Weißwein vom Spätburgunder, Handwerk Spätburgunder 2014 und Ahrweiler Spätburgunder 2014. Alle Weine kommen von Julia Bertram.

Christoph und ich reden wie immer darüber und über dies und das. Thematische Klammer der Sendung ist vermutlich, dass ich sowohl am Anfang als auch am Ende den Überblick verliere – bloß aus verschiedenen Gründen. Die Buchtipps vom Anfang: Andre Domine: “Wein“*, Hugh Jonson: “Weinatlas“*, Rindchen: “Crashkurs Wein“*. Außerdem gegen Ende: Bekanntgabe der Gewinner von Christophs Quasi-Bücher über Wein* und Bier*.

Details zu den Weinen und Bezugsquellen gibt es bei Christoph.

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Zu Ostern trinken wir ausnahmsweise mal teurere Weine. Sie kommen aus Neuseeland, heißen Quartz Reef, Methode Traditionelle Brut aus Central Otago, 2014er Ata Rangi, Petrie Chardonnay aus Wairarapa und 2014er Man O’ War, Bellerophon Syrah aus Waiheke Island – und sie waren dermaßen gut, dass ich nicht ausspucken wollte. Gegen Ende der Sendung kann man gut hören, was das für Folgen hat. Außerdem schweifen wir ab. Unter anderem zu Restaurants und Dry Aged Beef.

Details, Bezugsquellen und Möglichkeiten, Christoph zu unterstützen, findet ihr auf seiner Website.

Wir haben getrunken: 2014er 1 Liter Spätburgunder, 2014er Riesling Unplugged und 2014er Riesling Karthäuser. Alle Weine von Martin Tesch.

Details und Bezugsquellen gibt es bei Christoph. Ohne ihn ginge es nicht – unterstützt ihn hier.