Ordnung muss sein. Auch in der Fleischverarbeitung ab 1881. Matthias von Hellfeld erzählt.
Darin: Die Heilige Johanna der Schlachthöfe, Upton Sinclair: Der Dschungel*, M. v. Hellfeld: Das lange 19. Jahrhundert*
Die passende Ausgabe “Eine Stunde History” läuft am 1. März 2021 auf DLFnova.
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Kleiner Hinweis, die Erträge in der Landwirtschaft sind im 19./20. Jahrhundert nicht wegen der Mechanisierung gestiegen, sondern vor allem wegen bessem Pflanzenschutz(Quecksilberbeize), Düngung(Liebig) und Züchtung. Die Mechanisierung hat dann erst ab Anfang des 20.Jahrhunderts richtig eingesetzt, aber vor allem die nötigen Arbeitsplätze reduziert, wärend der Mechanisierungsgrad kaum Einfluss auf die ha Erträge hat.
Der S-Bahnhof Storkower Straße hieß früher mal Zentralviehhof.
https://de.wikipedia.org/wiki/Bahnhof_Berlin_Storkower_Stra%C3%9Fe