Wir trinken diesmal Kellerei Tramin Gewürztraminer Alto Adige DOC 2017, Kellerei St. Michael-Eppan “Lahn” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2017 und Kellerei Terlan Terlaner Classico “125 anni” Alto Adige DOC 2017.
Details und Bezugsquellen gibt’s bei Christoph.
Die nächste Sendung gibt es live am 24. Oktober 2018
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Den Terlaner Classico haben wir heute nach zwei Tagen mit Luft leer gemacht. In der Zeit hat sich einiges getan. Die ganzen Bitternoten sind fast vollständig verschwunden, die Frucht ist jetzt komplex und differenziert, das Süße-Säure-Spiel hat auch signifikant gewonnen, der Wein ist nun deutlich frischer. Ist nach meiner Meinung aber einfach zu jung. Nochmal kaufen, 3 bis 4 Jahre weglegen und dann wieder probieren. Da wird noch was draus…